El BfR alemán actualiza algunas recomendaciones de contacto con alimentos: silicona, papel, revestimientos resistentes a altas temperaturas!

El Instituto Federal Alemán de Evaluación de Riesgos (BfR) es una institución científica encargada de evaluar los riesgos, identificar nuevos riesgos para la salud,En la actualidad, la mayoría de los países de la Unión Europea han adoptado medidas de reducción de los riesgos y de reducción de los riesgos.El ámbito de trabajo incluye alimentos, piensos, materiales para contacto con alimentos, etc.

El 1 de agosto de 2024, el BfR actualizó las recomendaciones de contacto con alimentos para silicona, papel (incluido el papel de contacto con alimentos, papel de cocina, papel de filtro térmico, papel de hornear, etc.),y revestimientos resistentes a altas temperaturasLas recomendaciones actualizadas entrarán en vigor a partir de la fecha de su publicación.

Los números de recomendación actualizados son los siguientes:

- No, no es así.

Nombre

En el caso de los

De polietileno

Sección XXVII

Papel para contacto con alimentos

XXXVI/1

Papel de cocina, papel de filtro térmico y papel de filtro

XXXVI/2

Papel y cartón para hornear

- ¿Qué quieres?

Sistemas de recubrimiento de polímeros resistentes a altas temperaturas para utensilios de freír, cocinar y hornear

Las principales actualizaciones de los requisitos de índice y de los métodos de ensayo son las siguientes:

Número de serie

No, nombre.

Actualizar el contenido

1

Recomendación del BfR XV-Silicón

1. Modificar las condiciones de ensayo de los compuestos orgánicos volátiles: los productos que no sean resistentes a altas temperaturas deben seleccionar las condiciones de ensayo de acuerdo con el cuadro 3 del anexo V de la Directiva (UE) no 10/2011.Las condiciones de ensayo de este elemento de ensayo en la versión anterior se fijan a 200°C.Las cuatro.

2- suprimir el requisito de que el contenido extraíble de gel de sílice en agua, ácido acético al 3% y etanol al 10% debe ser inferior al 0,5%.

2

Recomendación XXXVI-Papel para el contacto con alimentos

1Los requisitos para materias primas como adhesivos, conservantes y agentes de resistencia al húmedo se han actualizado para los productos de papel.

2Los límites de migración de los plastificantes han cambiado:

Límites de migración del DEHP: 1,5 mg/kg reducidos a 0,6 mg/kg

Límites de migración de DBP: 0,3 mg/kg reducidos a 0,12 mg/kg

Límites de migración de DIBP: 0,3 mg/kg reducidos a 0,15 mg/kg

Límites de migración total de DBP+DEHP+DIBP: 0,6 mg/kg (usando la fórmula ?? = DBPx5 + DIBPx4 + DEHPx1, calculada en DEHP), que es ligeramente diferente del cálculo de la normativa de la UE sobre plásticos.

3

Recomendación BfR LI-Sistemas de recubrimiento de polímero resistentes a altas temperaturas para utensilios de freír, cocinar y hornear

1Se añade un límite de migración total de 10 mg/dm2, y las condiciones de ensayo son el 95% de etanol (60°C, 6h) y el isooctano simulador (60°C, 4h).

2. requisitos añadidos de sustrato metálico, probados de acuerdo con los últimos requisitos de EDQM.Por favor, consulte el artículo anterior "La UE publica la segunda edición de las directrices para metales y aleaciones en materiales en contacto con alimentos";

3- se modificaron las condiciones de ensayo para la migración específica, se suprimieron las viejas condiciones de ensayo y se modificaron las condiciones de ensayo para las condiciones de ensayo FPU/H2,FPU/H3 y FPU/H4 correspondientes a los plásticos en la Guía del CCI "Condiciones de ensayo para utensilios de cocina en contacto con alimentos": Plásticos, metales, caucho de silicona y caucho, papel y cartón". Una excepción es que el tiempo de prueba de FPU/H4 se reduce de 8h a 4h.Porque 8 horas de migración con ácido acético 3% puede causar corrosión de los objetos, que es un fenómeno poco frecuente en aplicaciones prácticas. El ensayo MPPO con simulador seco se ha revisado a la norma DIN EN 14338, con una condición de ensayo de 175°C durante 2 horas;

Nota: El ensayo de migración específica se realiza tres veces en la misma muestra, cada vez con diferentes simuladores alimentarios.Para las sustancias que no deben detectarse a un límite de migración específico, el límite de migración debe cumplirse en el primer ensayo.y los productos recubiertos no necesitan someterse a tres juicios de tendencia de conformidad con la Directiva de revisión de la UE sobre plásticos UE 2020/1245.

Recomendación de la LCS:

Aunque la Recomendación BfR no es jurídicamente vinculante, es ampliamente reconocida por la industria y se ha convertido en una referencia importante para que los productos entren en el mercado alemán.Se recomienda que las empresas pertinentes presten atención al contenido actualizado esta vez y hagan un buen trabajo de cumplimiento para los productos relacionados lo antes posible.